棕櫚油是一種熱帶本木植物油，與菜籽油、大豆油并稱為“世界三大植物油”。棕櫚油能部分替代其他油脂，可代替大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、豬油和牛油等。由于目前棕櫚油市場(chǎng)需要旺盛，就有很多人想入手棕櫚油螺旋榨油機(jī)，卻對(duì)設(shè)備的價(jià)錢沒有大概的了解。其實(shí)，棕櫚油螺旋榨油機(jī)設(shè)備價(jià)格下至五六千，上至五六萬不等，受很多方面的影響。

棕櫚油工藝和流程

棕櫚果串--原料接收--殺酵--脫果--搗碎--壓榨--油澄清和干燥

步驟1 原料接收

卡車將棕櫚果園內(nèi)采集到的成熟的棕櫚果串運(yùn)輸?shù)秸ビ蛷S，經(jīng)地磅稱重記錄后，將果串倒入卸料臺(tái)內(nèi)等待下一步的操作。

步驟2 殺酵

棕櫚果串通過螺旋輸送機(jī)進(jìn)入殺酵罐，對(duì)其通入蒸汽進(jìn)行高溫蒸煮后破壞果肉中的脂肪酶，以防油中的游離脂肪酸含量升高。另一方面，高溫殺酵可使果實(shí)松軟，便于機(jī)械脫粒。

步驟3 脫果

果串進(jìn)入轉(zhuǎn)鼓式脫果機(jī)進(jìn)行脫果處理，將油棕果從果串中分離出來，分離后的油棕果進(jìn)入搗碎壓榨站，而空果串從轉(zhuǎn)鼓的另一端排出到堆場(chǎng)。

步驟4 搗碎

油棕果進(jìn)入搗碎罐內(nèi)，通入蒸汽加熱使果肉松軟，同時(shí)在攪拌棒的打擊和擋板的碰撞作用下完成棕櫚果的搗碎。搗碎后，果肉和果核分離，果肉的細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，更有利于壓榨。

步驟5 壓榨

搗碎后的棕櫚果進(jìn)入棕櫚油雙螺旋榨油機(jī)進(jìn)行壓榨。壓榨后得到兩部分物質(zhì)：油、水、固體雜質(zhì)的混合物及壓榨餅（纖維和核的混合物）。油、水、固體雜質(zhì)的混合物經(jīng)毛油槽流入油澄清工段；壓榨餅進(jìn)入棕櫚仁回收工段。

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